Café moulu : choisir la bonne mouture
Du café moulu, c’est un café prêt à infuser, à condition que la mouture corresponde à ta cafetière. Trop fine ou trop grosse, elle change le goût de la tasse. Les cafés de la maison se déclinent en moulu et en mouture piston, torréfiés dans l’atelier d’Arques.
Quelle mouture pour quelle cafetière ?
Ce qui compte, c’est le temps pendant lequel l’eau reste en contact avec le café. Plus ce contact est court, plus la mouture doit être fine. Plus il est long, plus elle doit être grosse.
| Préparation | Contact eau et café | Mouture |
|---|---|---|
| Expresso | Court | Fine |
| Café filtre | Moyen | Intermédiaire |
| Cafetière italienne | Moyen | Intermédiaire |
| Préparation où le café infuse longtemps dans l’eau | Long | Plus grosse |
Les moutures que nous proposons sont indiquées sur chaque fiche produit. Pas encore de cafetière ? Voir nos machines à café.
Bien conserver ton café moulu
Moulu, le café est plus exposé à l’air : il perd ses arômes plus vite qu’en grain. Garde-le dans un contenant que tu refermes après chaque tasse, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Choisir ton café moulu
Sur la fiche de chaque café, tu choisis la forme (moulu ou mouture piston) et le poids. Pour commencer, essaie le Mélange Violet ou le Suprême. Tous les cafés de la maison sont réunis sur la page Café. Tu as un broyeur ou un moulin ? Regarde plutôt notre café en grain.
Recevoir ou retirer ta commande
Tu commandes sur cafe-boulet.com. La livraison est possible en point relais Mondial Relay (France, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas), offerte dès 45 € d’achat. Le retrait en boutique est aussi possible.
Un besoin professionnel ?
Pour un bureau, un commerce ou un restaurant, la maison accompagne aussi les professionnels. Le détail figure sur la page Café et machines pour entreprises.