Café Boulet

LES CAFES DIDIER BOULET, UNE AFFAIRE FAMILIALE

C’est en 1987 que Didier BOULET s’est lancé dans l’aventure du café.

Passionné par les métiers de l’artisanat, par l’authenticité et par le café, Didier BOULET n’a cessé de faire évoluer son entreprise.

S’adressant aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels, les Cafés Boulet vous proposent avant tout des produits artisanaux avec un arôme unique en portant une attention toute particulière à l’écologie notamment dans la conception de l’emballage.

Famille café didier boulet

NOS CLIENTS

Lors de sa création, les Cafés Didier Boulet se sont adressés à une clientèle professionnelle avec une spécialité pour les hôtels, cafés et restaurants (HCR).

L’évènement COVID et les confinements successifs ont modifié les habitudes de la population qui a privilégié un retour aux sources, aux produits locaux et au savoir-faire des artisans passionnés par leur métier.

Face à la demande croissante des clients pour des produits régionaux, les Cafés BOULET ont mis à la disposition de leurs clients une boutique en ligne présentant tout une gamme de produits de qualité.

UNE TORREFACTION ARTISANALE, DES ASSEMBLAGES UNIQUES

L’art de la torréfaction : notre expertise artisanale en torréfaction sublime notre sélection d’arabicas et nous différencie des procédés industriels

La fraicheur : nos cafés sont fraîchement torréfiés afin de préserver l’authenticité de leurs arômes.

La sélection : le choix des grains de cafés est une étape primordiale pour vous proposer des arômes toujours plus intenses.  Les différentes variétés sélectionnées vous offrent un véritable voyage des sens dans chaque paquet. Nous choisissons des cafés Grands Crus issus des pays d’Amérique Centrale, d’Amérique du Sud et d’Afrique qui ont chacun d’entre eux une particularité gustative.

Chez nous la fraîcheur du café est une force !

DES GRAINS DE CAFE FRAICHEMENT TORREFIES

Le meilleur moyen de conserver le café torréfié est de l’acheter en grains et de le laisser dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

La torréfaction est un procédé utilisé dans la fabrication du café qui consiste à cuire le grain de café récolté et en faire ressortir ses différents arômes.

La torréfaction chez café boulet est l'action d'exposer des graines de café à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée. Elle donne un arôme au café qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés (empyreumatique). La torréfaction est utilisée aussi bien dans la fabrication du café mais également du cacao.

L'art de la torréfaction

Pour conserver toute la fraîcheur de ses arômes le café est moulu le plus tard possible.

Le goût des origines restera intact et de cette façon le plaisir aussi !

Service Technique

Un service après-vente est assuré pour nos clients professionnels disposant de machines à café. Deux techniciens sont à votre service pour installer, dépanner et régler les machines à cafés.

Nous sommes concessionnaires de la marque GAGGIA mais dépannons également un stock important de toutes marques de machines expresso, moulins à café et matériel de bar : lave-verres, machines à glaçons, petit matériel…

NOS PARTENAIRES

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